by Maria | May 10, 2023 | Platos dulces
Si de clásicos se trata, esta receta explica uno de los postres más tradicionales y populares, donde el queso es protagonista exclusivo.
Ingredientes:
- 200 gramos de galletas tipo María
- 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- 750 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes
- 1/3 taza de crema agria
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar las galletas en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico sellada hasta que estén bien molidas.
- Agregar la mantequilla derretida a las galletas molidas y mezclar hasta que se formen migas húmedas.
- Presionar la mezcla de galletas en la base de un molde para pastel de 23 cm, formando una capa uniforme. Hornear durante 10 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar.
- En un tazón grande, batir el queso crema, 1 taza de azúcar granulada y la vainilla hasta que quede suave y cremoso.
- Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Agregar la crema agria y mezclar hasta que esté bien incorporada.
- Verter la mezcla de queso crema en el molde preparado y alisar la superficie.
- Hornear durante 50-60 minutos o hasta que la parte central esté ligeramente temblorosa.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de refrigerar durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
- Antes de servir, mezclar 1/4 taza de azúcar granulada y 1/4 taza de agua en una sartén pequeña y calentar a fuego medio hasta que se forme un jarabe espeso. Dejar enfriar un poco, luego verter sobre el cheesecake.
- Cortar en porciones y servir.
by Maria | May 8, 2023 | Platos dulces
Ingredientes:
– 200 gramos de chocolate semidulce
– 3 huevos
– 1/4 taza de azúcar
– 1/4 taza de leche
– 1/4 taza de crema de leche
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
Instrucciones:
1. Derretir el chocolate en una olla a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que esté completamente derretido y suave.
2. Separar las claras de las yemas de los huevos y batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservar.
3. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y de color amarillo pálido.
4. Añadir la leche y la crema de leche a la mezcla de yemas y batir hasta que estén bien combinados.
5. Añadir la esencia de vainilla y el chocolate derretido a la mezcla y mezclar bien.
6. Con una espátula, añadir suavemente las claras batidas a la mezcla de chocolate, mezclando con movimientos envolventes hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
7. Dividir la mezcla en copas o moldes individuales y dejar enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme y bien refrigerado.
8. Servir con nata montada y ralladura de chocolate, si lo deseas.
Este mousse de chocolate es fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate y añadir otros ingredientes como frutas frescas, frutos secos o licor para darle un toque personalizado. ¡Que lo disfrutes!
by Maria | May 3, 2023 | Platos dulces
Si estás buscando una receta de torta de ciruelas que sea fácil de preparar y deliciosa, no busques más. Con esta receta, podrás crear una torta de ciruelas jugosa y aromática que impresionará a tus amigos y familiares.
Los ingredientes necesarios para la receta son:
– 270 gramos de agua hirviendo
– 100 gramos de manteca
– 60 gramos de licor de Cassis
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 250 gramos de harina
– 250 gramos de azúcar
– 10 gramos de polvo para hornear
– 1 huevo
– 100 gramos de nueces
– 250 gramos de ciruelas desecadas sin carozo
Para empezar la preparación de la torta, debes poner las ciruelas, la manteca, el licor y el bicarbonato de sodio en un bowl con el agua hirviendo y mezclar bien. Deja reposar la mezcla por al menos 3 horas.
Pasado el tiempo de reposo, agrega el huevo a la mezcla y mezcla bien. En otro bowl, mezcla la harina, las nueces, el polvo para hornear y el azúcar. Luego, agrega esta mezcla a la mezcla de ciruelas y mezcla bien hasta que todo esté integrado.
Prepara un molde para torta previamente mantecado y enharinado y coloca la mezcla en el molde. Cocina la torta en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 45 a 50 minutos.
Una vez que la torta esté lista, sácala del horno y déjala enfriar un poco antes de desmoldarla. Sirve la torta de ciruelas acompañada de una taza de té o café y disfruta de su delicioso sabor. ¡Buen provecho!
