La tarta de chocolate y avellanas es un verdadero placer para los amantes del chocolate. Esta receta combina la riqueza del chocolate con la textura crujiente de las avellanas, creando un postre que te hará agua la boca. Aquí tienes los detalles para preparar esta deliciosa tarta:
Ingredientes:
– 200 g de galletas de chocolate
– 100 g de avellanas tostadas y picadas
– 100 g de mantequilla derretida
– 200 g de chocolate negro (preferiblemente con alto contenido de cacao)
– 200 ml de crema para batir
– 50 g de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 3 huevos
– Una pizca de sal
– Avellanas adicionales para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa de plástico y machácalas con un rodillo hasta obtener migas finas.
2. En un tazón, mezcla las migas de galletas con las avellanas picadas y la mantequilla derretida hasta que se forme una masa.
3. Presiona la masa de galletas en el fondo de un molde para tarta, cubriendo toda la base de manera uniforme. Luego, refrigera durante al menos 30 minutos para que la base se endurezca.
4. En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate negro troceado.
5. En una cacerola pequeña, calienta la crema para batir, el azúcar y la esencia de vainilla a fuego medio hasta que comience a hervir. Luego, vierte la mezcla caliente sobre el chocolate troceado. Deja reposar durante un minuto y luego revuelve hasta que el chocolate se derrita y se forme una mezcla suave y brillante.
6. En otro tazón aparte, bate los huevos ligeramente con una pizca de sal. Agrega los huevos batidos a la mezcla de chocolate y revuelve hasta que estén completamente incorporados.
7. Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galleta en el molde para tarta.
8. Hornea a 160°C durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la parte superior de la tarta esté firme pero aún ligeramente temblorosa en el centro.
9. Retira la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 3 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que la tarta se asiente y adquiera una textura firme.
10. Si lo deseas, decora la tarta con algunas avellanas adicionales antes de servir.
Nota: La tarta de chocolate y avellanas es una elección ganadora para cualquier ocasión especial. Su rico sabor a chocolate combinado con el crujiente de las avellanas la convierte en un postre verdaderamente irresistible. Asegúrate de servir porciones generosas y disfrutar de cada bocado.