Ingredientes:
– 4 papas grandes
– 1 cebolla grande
– 4 huevos
– 1 cucharadita de sal
– Aceite de oliva o vegetal
Instrucciones:
1. Pelar las papas y la cebolla. Cortar las papas en rodajas finas y la cebolla en juliana.
2. En una sartén grande, calentar suficiente aceite a fuego medio. Añadir las papas y la cebolla y sazonar con la sal. Cocinar por 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las papas estén suaves.
3. En un tazón, batir los huevos. Añadir las papas y la cebolla cocidas al tazón y mezclar bien.
4. En la misma sartén de antes, calentar una cucharada de aceite a fuego medio. Añadir la mezcla de huevo y papas a la sartén y extender uniformemente. Cocinar durante 5-7 minutos o hasta que el fondo esté dorado.
5. Para dar la vuelta a la tortilla, colocar un plato grande sobre la sartén y darle la vuelta rápidamente. Deslizar la tortilla de vuelta a la sartén y cocinar durante otros 5-7 minutos o hasta que esté dorada por ambos lados.
6. Servir caliente o fría, según prefieras. ¡Buen provecho!
Con esta receta podrás hacer una tortilla de papas deliciosa y sencilla, perfecta para cualquier ocasión. Recuerda que también puedes añadir ingredientes como pimiento o chorizo para darle un toque de sabor extra. ¡Que la disfrutes!