En busca de una opción culinaria que aporte sabor, salud y frescura, la ensalada mediterránea se destaca como una excelente alternativa. Con ingredientes ricos en nutrientes y beneficios para el organismo, esta receta se presenta como una verdadera joya para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al placer de una deliciosa comida.
**Ingredientes:**
– 2 tazas de hojas de espinaca fresca
– 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
– 1 pepino pequeño, cortado en rodajas finas
– 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
– 1/4 de taza de aceitunas kalamata
– 100 gramos de queso feta, desmenuzado
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de vinagre balsámico
– 1 diente de ajo, triturado
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
**Instrucciones:**
1. Lava las hojas de espinaca y colócalas en una ensaladera grande y hondo.
2. Añade los tomates cherry, el pepino, el pimiento rojo, y la cebolla roja a la ensaladera.
3. Agrega las aceitunas kalamata y el queso feta desmenuzado para darle un toque mediterráneo y sabroso.
4. En un pequeño recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo triturado, el orégano seco, la sal y la pimienta para preparar el aderezo.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para que los sabores se combinen de manera armoniosa.
6. ¡Listo! Sirve la ensalada mediterránea en platos individuales y disfruta de esta opción saludable y deliciosa.
**Beneficios para la salud:**
La ensalada mediterránea es conocida por sus numerosos beneficios para la salud debido a su riqueza en ingredientes nutritivos:
– **Rica en antioxidantes:** Los tomates cherry, el pimiento rojo y las aceitunas kalamata aportan antioxidantes como la vitamina C, que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.
– **Fuente de grasas saludables:** El aceite de oliva virgen extra es una grasa saludable que beneficia al corazón y ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo.
– **Alto contenido de fibra:** Las hojas de espinaca, el pepino y la cebolla roja son ricos en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener un peso saludable.
– **Aporte de calcio:** El queso feta es una buena fuente de calcio, esencial para mantener huesos fuertes y saludables.
– **Propiedades antiinflamatorias:** El ajo y el orégano seco presentes en el aderezo contienen compuestos antiinflamatorios que pueden contribuir a la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
Esta deliciosa ensalada mediterránea no solo es un placer para el paladar, sino también una opción inteligente para cuidar tu bienestar general. Incorpora esta receta a tu dieta regular y disfruta de sus beneficios para mantener un estilo de vida saludable y equilibrado.